مطالعات بازار و طرح توجیهی کارخانه تولید پودر و روغن گوشت گزارشی تخصصی از آینده ی شغلی شماست که می تواند شما را با هزینه راه اندازی کسب و کار ، صورت های سود و زیان و هزینه سنجی پروژه ، نقاط ریسک پروژه و رقبای بیزنس شما آشنا کند تا عملکرد بهتری در راه‌اندازی و مدیریت بیزنس خود داشته باشند..

جهت سفارش طرح توجیهی کارخانه تولید روغن و پودر گوشت با مطالعات بازار و کامفار جهت کار اجرایی بر روی لینک انتهای صفحه کلیک کنید .

 

عناوین مقاله ( صفر تا صد بیزنس پلن کارخانه تولید پودر و روغن گوشت )

✔️ آشنایی با پودر و روغن گوشت

✔️ برخی از کاربرد های مهم پودر و روغن گوشت

✔️ هزینه راه اندازی کارخانه تولید پودر و روغن گوشت

✔️ پودر و روغن گوشت چه ویژگی ها و انواعی دارد؟

✔️ نیروی کار مورد نیاز برای احداث کارخانه تولید پودر و روغن گوشت

✔️ کد های آیسیک صنعت تولید پودر و روغن گوشت

✔️ کد های تعرفه گمرکی صنعت تولید پودر و روغن گوشت

✔️ مواد اولیه مورد نیاز تولید پودر و روغن گوشت

✔️ ماشین آلات و دستگاه های خط تولید پودر و روغن گوشت

✔️ فرایند تولید پودر و روغن گوشت

✔️ روش ‌های رایج تولید پودر و روغن گوشت

✔️ سفارش طرح توجیهی اختصاصی کارخانه تولید پودر و روغن گوشت

 

---

✅ بررسی طرح توجیهی و دانش فنی و خط تولید پودر و روغن گوشت

---

✔️ آشنایی با محصول طرح توجیهی پودر و روغن گوشت !

پودر گوشت، محصولی است که از خشک ‌کردن و آسیاب ‌کردن گوشت و استخوان ‌های خرد شده تولید می ‌شود.

پودر گوشت دارای پروتئین %55 است و می ‌تواند به عنوان مکمل غذایی، خوراک دام و طیور، و همچنین ماده اولیه برای تولید محصولات غذایی دیگر استفاده شود.

روغن گوشت، محصولی است که از استخراج چربی از گوشت و استخوان ‌های خرد شده تولید می‌ شود.

روغن گوشت دارای چربی ‌های اشباع و غیر اشباع است و می ‌تواند به عنوان روغن خوراکی، روغن صنعتی، و همچنین ماده اولیه برای تولید محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده شود.

برخی از کاربرد های مهم پودر و روغن گوشت عبارتند از:

• مکمل غذایی : پودر گوشت یک منبع غنی از پروتئین است و می ‌تواند به عنوان مکمل غذایی برای انسان و دام و طیور استفاده شود.
• خوراک دام و طیور : پودر گوشت یک منبع پروتئینی ارزان ‌قیمت است و می ‌تواند به عنوان خوراک دام و طیور استفاده شود.
• ماده اولیه برای تولید محصولات غذایی : پودر گوشت می ‌تواند به عنوان ماده اولیه برای تولید محصولات غذایی مانند سوسیس، کالباس، و همبرگر استفاده شود.
• روغن خوراکی : روغن گوشت یک روغن خوراکی با طعم و بوی ملایم است و می‌ تواند به عنوان روغن خوراکی استفاده شود.
• روغن صنعتی : روغن گوشت می‌ تواند به عنوان روغن صنعتی در صنایع مختلف مانند تولید چسب، صابون، و مواد آرایشی و بهداشتی استفاده شود.
• ماده اولیه برای تولید محصولات آرایشی و بهداشتی : روغن گوشت می ‌تواند به عنوان ماده اولیه برای تولید محصولات آرایشی و بهداشتی مانند کرم ‌های مرطوب‌ کننده و لوسیون‌ ها استفاده شود.

وبسایت کانون مشاوران صنعتی ایران آمادگی خود را جهت تدوین طرح توجیهی احداث کارخانه تولید پودر و گوشت با بهترین متد ها اعلام میکند .

✔️ هزینه راه اندازی کارخانه تولید پودر و روغن گوشت چگونه در طرح توجیهی برآورد میشود ؟

با توجه به افزایش روزافزون جمعیت و نیاز به تامین پروتئین مورد نیاز جامعه، احداث کارخانه تولید پودر و روغن گوشت می تواند یکی از راهکارهای مناسب برای پاسخگویی به این نیاز باشد.

این کارخانه ها با استفاده از گوشت های بی کیفیت، ضایعات گوشتی و سایر محصولات جانبی صنعت دامپروری، محصولاتی همچون پودر گوشت، روغن گوشت و کنسرو گوشت تولید می کنند که از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند.

سرمایه گذاری مورد نیاز برای احداث کارخانه تولید پودر و روغن گوشت به عوامل مختلفی همچون ظرفیت تولید، تجهیزات مورد نیاز و محل احداث کارخانه بستگی دارد.

به طور کلی، سرمایه گذاری اولیه در سال 1399 برای احداث یک کارخانه با ظرفیت تولید 1300 تن پودر و روغن گوشت در سال ، حدود 4 میلیارد تومان برآورد شده است .

همراه با نرخ بازده داخلی 35 درصد .  این سرمایه گذاری شامل هزینه های زیر می باشد : 

برآورد مساحت زمین مورد نیاز در طرح توجیهی تولید پودر و روغن گوشت :

مساحت زمین مورد نیاز برای احداث کارخانه تولید پودر و روغن گوشت به ظرفیت تولید کارخانه بستگی دارد.

به طور کلی، برای احداث یک کارخانه با ظرفیت تولید 1300 تن در سال ، زمینی به مساحت حداقل 4000 متر مربع نیاز است.

این زمین باید در نزدیکی منابع تامین مواد اولیه (گوشت) و بازار مصرف قرار داشته باشد.

برآورد قیمت تجهیزات در طرح توجیهی پودر و روغن گوشت :

تجهیزات مورد نیاز برای تولید پودر و روغن گوشت شامل تجهیزات زیر می باشد :

• تجهیزات خردایش : این تجهیزات برای خرد کردن گوشت به قطعات کوچک مورد استفاده قرار می گیرند.
• تجهیزات خشک کردن : این تجهیزات برای خشک کردن گوشت خرد شده مورد استفاده قرار می گیرند.
• تجهیزات پالایش : این تجهیزات برای جداسازی چربی و سایر مواد نامطلوب از گوشت خشک شده مورد استفاده قرار می گیرند.

میزان سرمایه مورد نیاز جهت تهیه تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز کارخانه تولید پودر و روغن گوشت در سال 1399 ، همراه با ظرفیت تولید 1300 تن در سال  ، مبلغی بالغ بر 1.5 الی 2 میلیارد تومان بود که در سال جاری ممکن این قیمت ها مقداری تغییر کرده باشد .

برآورد هزینه های جاری در طرح توجیهی تولید پودر و روغن گوشت :

• تامین مواد اولیه : هزینه خرید گوشت، چربی و سایر مواد اولیه مورد نیاز برای تولید
• نیروی کار: هزینه حقوق و دستمزد کارکنان
• استهلاک: هزینه استهلاک تجهیزات
• هزینه های جانبی: هزینه های مربوط به انرژی، آب، حمل و نقل و ......

✔️ پودر و روغن گوشت چه ویژگیها و انواعی دارد؟

برخی از انواع پودر گوشت عبارتند از:

• پودر گوشت گاو
• پودر گوشت خوک
• پودر گوشت مرغ
• پودر گوشت مخلوط : این پودر از ترکیب گوشت گاو، خوک و مرغ تولید می‌ شود.
• پودر گوشت کم‌ پروتئین: این پودر از گوشت ‌هایی با پروتئین پایین تولید می‌ شود.
• پودر گوشت دامی: از ضایعات گوشت پستانداران ذبح شده در کشتارگاه ها بدست می آید.
• پودر گوشت طیور: از گوشت، پوست، سر، پا و … مرغ و دیگر طیور تهیه می شود.
• پودر گوشت ماهی: از ضایعات ماهی کارخانه جات تولید کنسرو تن ماهی تولید می شود.

برخی از انواع روغن گوشت عبارتند از:

• روغن گوشت گاو
• روغن گوشت خوک
• روغن گوشت مرغ
• روغن گوشت مخلوط : این روغن از ترکیب گوشت گاو، خوک و مرغ تولید می‌ شود.
• روغن گوشت کم‌ چربی : این روغن از گوشت‌ هایی با چربی پایین تولید می ‌شود.

پودر گوشت دارای ویژگی‌ های زیر می باشد:

• رنگ: پودر گوشت معمولاً دارای رنگ قهوه ‌ای روشن می باشد.
• بو: پودر گوشت دارای بوی ملایم گوشت می باشد.
• طعم: پودر گوشت دارای طعم ملایم گوشت می باشد.
• ویژگی ‌های تغذیه‌ ای: پودر گوشت یک منبع غنی از پروتئین است و همچنین حاوی چربی، کربوهیدرات و مواد معدنی می باشد.

روغن گوشت دارای ویژگی ‌های زیر می باشد :

• رنگ: روغن گوشت معمولاً دارای رنگ زرد روشن می باشد.
• بو: روغن گوشت دارای بوی ملایم گوشت می باشد.
• طعم: روغن گوشت دارای طعم ملایم گوشت می باشد.
• ویژگی ‌های تغذیه‌ ای: روغن گوشت حاوی چربی ‌های اشباع و غیر اشباع است و همچنین حاوی ویتامین‌ ها و مواد معدنی می باشد.

برآورد میزان نیروی کار مورد نیاز در طرح توجیهی احداث کارخانه تولید پودر و روغن گوشت :

نیروی کار مورد نیاز برای احداث کارخانه تولید پودر و روغن گوشت به ظرفیت تولید کارخانه بستگی دارد.

به طور کلی، برای احداث یک کارخانه با ظرفیت تولید 1300 تن در سال ، به حداقل 25 الی 30 نفر نیروی کار نیاز است.

این نیروها باید دارای مهارت های لازم در زمینه های مختلف همچون تولید، نگهداری و تعمیر تجهیزات، و بسته بندی محصولات باشند.

 

✔️ کد های آیسیک و تعرفه گمرکی صنعت تولید پودر و روغن گوشت :

کد های آیسیک صنعت تولید پودر و روغن گوشت به شرح زیر است :

• تولید، عمل آوری و بسته بندی انواع پودر های آماده و غذاهای آماده و نیمه آماده حاصل از گوشت دام و طیور (شامل کنسرو، ناگت، برگر و غذاهایی که در جای دیگر طبقه بندی نشده) : 1511312400
• انواع پودر آماده و غذای نیمه آماده از گوشت قرمز : 1511412401
• پودر عصاره گوشت حاوی افزودنی (خوراک انسان) : 1511512405
• انواع پودر آماده و غذای نیمه آماده از گوشت طیور : 1511412406
• تولید پودر گوشت قرمز حاصل از کشتارگاه دام (خوراک انسان) : 1511512415
• تولید پودر گوشت طیور حاصل از کشتارگاه طیور (خوراک انسان) : 1511512422
• تولید پودر گوشت قرمز حاصل از کشتارگاه دام (خوراک حیوان) : 1511512428
• تولید پودر گوشت طیور حاصل از کشتارگاه طیور (خوراک حیوان) : 1511512433

کد های تعرفه گمرکی صنعت تولید پودر و روغن گوشت شامل موارد زیر می باشند :

• پودر عصاره گوشت حاوی افزودنی (خوراک انسان) : 02109900 | 16029000
• تولید پودر گوشت قرمز حاصل از کشتارگاه دام (خوراک انسان) : 02109900
• تولید پودر گوشت طیور حاصل از کشتارگاه طیور (خوراک انسان) : 02109900
• تولید پودر گوشت قرمز حاصل از کشتارگاه دام (خوراک حیوان) : 02109900
• تولید پودر گوشت طیور حاصل از کشتارگاه طیور (خوراک حیوان) : 02109900

✔️ محاسبه مواد اولیه در طرح توجیهی پودر و روغن گوشت :

مواد اولیه مورد نیاز تولید پودر و روغن گوشت عبارتند از :

• گوشت: گوشت اصلی‌ ترین ماده اولیه مورد نیاز برای تولید پودر و روغن گوشت است. گوشت مورد استفاده برای تولید پودر گوشت معمولاً از ضایعات گوشت و استخوان کشتارگاه‌ ها تامین می ‌شود.
• آب: آب برای شستشو و استخراج چربی و پروتئین از گوشت مورد استفاده قرار می ‌گیرد.
• مواد شیمیایی: برخی از مواد شیمیایی مانند اسید، قلیا و نمک در برخی از روش‌ های تولید پودر و روغن گوشت استفاده می ‌شوند.

میزان مواد اولیه مورد نیاز در طرح توجیهی تولید پودر و روغن گوشت برآورد خواهد شد .

✔️ لیست ماشین آلات خط تولید پودر و روغن گوشت :

لیست ماشین آلات و دستگاه های خط تولید پودر و روغن گوشت در طرح توجیهی به شرح زیر میباشد :

• دیگ پخت ضایعات
• هوپر کانوایر انتقال پودر
• چربی گیر ( سانتریفوژ )
• مخزن با همزن ( مخزن کوچک روغن )
• پمپ انتقال روغن
• مخزن ذخیره روغن
• جرثقیل یک تن سقفی
• دستگاه آسیاب
• سیلو و نقاله کیسه گیری
• سایکلون تمام استیل مدل با دو درریچه 300
• کندانسور استیل مدل 3000 تمام استیل
• پمپ سیرکولاسیون برج خنک کن 65_200
• پمپ وکیوم 200 pvi
• مخزن جداکننده
• پمپ کندانس
• دستگاه بوگیر
• تابلو برق برای کل سیستم

✔️ بررسی فرایند تولید پودر و روغن گوشت :

فرایند تولید پودر و روغن گوشت در طرح توجیهی شامل مراحل زیر می باشد :

1. جمع ‌آوری ضایعات گوشت و استخوان: ضایعات گوشت و استخوان از کشتارگاه‌ ها جمع ‌آوری می‌ شوند. ضایعات گوشت و استخوان باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند تا بتوان محصولات با کیفیت بالا تولید کرد.
2. شستشو و ضدعفونی ضایعات: ضایعات گوشت و استخوان با آب گرم و مواد ضدعفونی ‌کننده شسته و ضدعفونی می ‌شوند. این کار برای از بین بردن آلودگی‌ ها و عوامل بیماری ‌زا انجام می ‌شود.
3. خرد کردن ضایعات: ضایعات گوشت و استخوان خرد می‌ شوند تا سطح تماس آنها با آب افزایش یابد. این کار برای تسهیل فرایند استخراج چربی و پروتئین انجام می ‌شود.
4. استخراج آب: ضایعات خرد شده با آب داغ استخراج می ‌شوند تا چربی و پروتئین از آنها خارج شود. این کار معمولاً در دیگ‌ های بخار یا اکسترودر ها انجام می ‌شود.
5. جداسازی چربی و پروتئین : چربی و پروتئین از محلول استخراج شده جداسازی می ‌شوند. این کار معمولاً با استفاده از سانتریفیوژ ها یا فیلتر ها انجام می‌ شود.
6. خشک‌ کردن پروتئین : پروتئین جدا شده خشک می‌ شود تا پودر گوشت تولید شود. این کار معمولاً در خشک ‌کن‌ های پاششی یا تونلی انجام می ‌شود.
7. تصفیه روغن : روغن جدا شده تصفیه می‌ شود تا روغن گوشت تولید شود. این کار معمولاً با استفاده از روش ‌های فیزیکی یا شیمیایی انجام می ‌شود.
8. بسته ‌بندی : پودر گوشت و روغن گوشت بسته‌ بندی می‌ شوند تا برای نگهداری و حمل و نقل آماده شوند.

از روش ‌های رایج تولید پودر و روغن گوشت عبارتند از :

1. روش استخراج آب : این روش متداول‌ ترین روش تولید پودر و روغن گوشت است. در این روش، ضایعات گوشت و استخوان با آب داغ استخراج می ‌شوند تا چربی و پروتئین از آنها خارج شود. سپس، چربی و پروتئین از محلول استخراج شده جداسازی می‌ شوند.
2. روش استخراج حلال : در این روش، ضایعات گوشت و استخوان با حلال‌ هایی مانند اتانول یا هگزان استخراج می ‌شوند تا چربی و پروتئین از آنها خارج شود. سپس، چربی و پروتئین از محلول استخراج شده جداسازی می‌ شوند.
3. روش خشک کردن مستقیم: در این روش، ضایعات گوشت و استخوان مستقیماً خشک می‌ شوند تا پودر گوشت تولید شود. این روش معمولاً برای تولید پودر گوشت با کیفیت بالا استفاده می‌ شود.
4. روش خشک کردن غیر مستقیم : در این روش، ضایعات گوشت و استخوان ابتدا به صورت محلول استخراج می ‌شوند و سپس، چربی و پروتئین از محلول استخراج شده جداسازی می ‌شوند. سپس، پروتئین جدا شده خشک می‌ شود تا پودر گوشت تولید شود.

کلیه اعداد و قیمت های ذکر شده در این مقاله مربوط به سال های گذشته میباشد و میتواند واریانس بالایی داشته باشد، بنابر این ملاک تصمیم گیری شما قرار نگیرد.

---

سفارش طرح توجیهی اختصاصی کارخانه تولید پودر و روغن گوشت

---