جهت تهیه طرح توجیهی احداث واحد تولید کنسرو قارچ سال 1402 با برآورد هزینه و درآمد و سود و با گزارش کامفار با ما تماس بگیرید . ضمنا جهت مطالعه در باره صفر تا صد احداث واحد تولید کنسرو قارچ و دانلود طرح تیپ احداث واحد تولید کنسرو قارچ روی لینک آخر صفحه کلیک نمایید.

در طرح توجیهی احداث واحد تولید کنسرو قارچ چه می خوانیم ؟

در این بخش به معرفی طرح توجیهی احداث واحد تولید کنسرو قارچ خواهیم پرداخت . کنسرو قارچ محصولی می باشد که با استفاده از قارچ ، آب ، نمک و مواد فرعی تولید می شود . کنسرو قارچ به صورت غذای آماده و یا مواد اولیه در تولید غذاها استفاده می شود .

با توجه به این که کنسرو قارچ محصولی بهداشتی بوده و قارچ آماده مصرف می باشد و نیازی به پخت ندارد ، محصولی به عنوان جایگزین کامل آن وجود ندارد . استاندارد های شماره 2821 و 1627 مرتبط با محصول مورد بررسی در طرح توجیهی احداث واحد تولید کنسرو قارچ می باشند .

غلظت نمک مورد استفاده در کنسرو قارچ 2% می باشد و PH آن با اسید های آلی تا 2/5 تنظیم کرده و قبل از استفاده ، جوشانده و از صافی عبور می دهند . هر قوطی کنسرو قارچ دارای 12 سانتی متر ارتفاع و 8 سانتی متر قطر می باشد .

برای واردات محصول مورد بررسی در طرح توجیهی احداث واحد تولید کنسرو قارچ ، از شماره تعرفه 2003 با حقوق ورودی 45 درصد استفاده می شود . اگر هر خانواده ایرانی به طور متوسط در هر سال یک قوطی کنسرو قارچ خریداری نماید ، با توجه به آمار های موجود احداث یک کارخانه تولید کنسرو قارچ دارای توجیه اقتصادی می باشد .

با اجرای طرح توجیهی احداث واحد تولید کنسرو قارچ امکان صادرات این محصول و ارز آوری به کشور نیز فراهم می شود . لازم به ذکر است که در واحد تولیدی هنگامی که مراحل تولید کنسرو قارچ تمام می شود ، به مدت 10 تا 15 روز کنسرو ها را درمکانی قرنطینه می کنند . اگر نشتی و یا میکروبی در کنسرو ها وجود داشته باشد در طول این مدت مشخص شده و قوطی هایی که مشکل دارند از بین برده می شوند و برای رفع مشکل اقدامات لازم را انجام می دهند .

فرایند تولید که در طرح توجیهی احداث واحد تولید کنسرو قارچ توضیحات کامل آن آمده است شامل مراحل زیر است :

• دریافت قارچ از سردخانه
• شستشوی قارچ ها
• درجه بندی
• بلانچینگ
• پرکردن قارچ درون قوطی
• پرکردن آب نمک
• اگزاست و درجه بندی
• اتوکلاو
• خنک کردن قوطی
• برچسب زنی
• قرنطینه
• بسته بندی در کارتن

مواد اولیه اشاره شده در طرح توجیهی احداث واحد تولید کنسرو قارچ در ذیل آمده است :

• قارچ دگمه ای : از نوع آگاریکوس ( دکمه ای )
• نمک
• قوطی : با حجم 500 گرم
• برچسب
• نایلون شرینگ
• مقوا : به ابعاد 35 * 50 سانتیمتر

ماشین آلات اشاره شده در طرح توجیهی احداث واحد تولید کنسرو قارچ در ذیل آمده است :

• وان شستشو
• تونل بلانچینگ
• پرکن قارچ
• پرکن آب نمک
• دربند اتوماتیک
• اتوکلاو
• برچسب زن
• نوار نقاله 8 متری
• نوار نقاله 6 متری
• نوار نقاله 3 متری
• حوضچه آب سرد

تاسیساتی که برای پیاده سازی و اجرای طرح توجیهی احداث واحد تولید کنسرو قارچ مورد نیاز است ، عبارتند از : 

• تاسیسات برق
• تاسیسات آب
• تاسیسات سوخت
• تاسیسات گرمایش
• سایر تاسیسات
• تعمیرگاه

دانلود فایل آرشیوی طرح توجیهی احداث واحد تولید کنسرو قارچ