جهت تهیه طرح توجیهی تولید سرکه خرما سال 1402 با برآورد هزینه و درآمد و سود و با گزارش کامفار با ما تماس بگیرید . ضمنا جهت مطالعه در باره صفر تا صد تولید سرکه خرما و دانلود طرح تیپ تولید سرکه خرما روی لینک آخر صفحه کلیک نمایید.

طرح توجیهی تولید سرکه خرما چه می خوانیم ؟

در طرح توجیهی سرکه خرما می خوانید که ، سرکه محصولی به صورت مایع است که از تخمیر الکل به اسید استیک به دست می آید . درواقع سرکه اسید استیک رقیق می باشد . این اسید دارای طعم ترش می باشد . سرکه دارای PH بین 2 تا 5/3 می باشد اما سرکه های تجاری دارای PH 2/4 می باشند . میزان PH موجود در سرکه به غلظت اسید استیک وابسته می باشد .

 از مزایای محصول مورد بررسی در طرح توجیهی سرکه خرما می توان به بهبود گوارش ، محکم کردن لثه ، دفع سموم بدن و ... اشاره نمود . سرکه دارای خواص زیادی بوده و دارای کالای جایگزینی نمی باشد . در هر سال 20 تا 25 درصد خرما های تولید شده در کشور ضایعاتی می باشند . با تبدیل این ضایعات به سرکه می توان علاوه بر تامین نیاز داخلی کشور ، اقدام به صادرات سرکه خرما نمود که ارز آوری خوبی به همراه خواهد داشت . سرکه خرما دارای کد آیسیک 15492454 می باشد .

 محدودیت و شرایط خاصی جهت واردات و صادرات سرکه خرما تعریف نشده است . برای واردات محصول مورد بررسی در طرح توجیهی سرکه خرما از شماره تعرفه گمرکی 22090000 با حقوق ورودی 40 درصد استفاده می شود . کشور های ایتالیا ، مجارستان ، لهستان ، امارات ، آفریقای جنوبی و ترکیه از عمده تولیدکنندگان سرکه می باشند . همچنین کشور های آذربایجان ، عراق ، بحرین ، قطر ، امارات ، کویت ، روسیه ، استرالیا و سوئد از عمده مصرف کنندگان سرکه می باشند .

 استاندارد های مرتبط با محصول مورد بررسی در طرح توجیهی سرکه خرما عبارتند از :

• ادویه و چاشنی – سرکه – ویژگی ها : 355
• ادویه و چاشنی – سرکه – روش های آزمون : 1394

فرایند تولید که در طرح توجیهی سرکه خرما توضیحات کامل آن آمده است شامل مراحل زیر است :

• شستشوی خرما
• سولفیتاسیون خرما
• خرد کردن له کردن خرما
• استخراج شربت یا شیره خرما
• تهیه مخمر ها
• فرایند تخمیر و تولید سرکه
• بسته بندی

مواد اولیه اشاره شده در طرح توجیهی تولید سرکه خرما در ذیل آمده است :

• خرمای درجه 3
• مواد کمکی ( اسید سولفوریک ، سولفات آمونیوم ، نیترات آمونیوم و دیگر مخمر ها )
• آهک در پاکت 50 کیلویی
• ظرف پلاستیکی 3 کیلوگرمی
• لیبل

ماشین آلات اشاره شده در طرح توجیهی سرکه خرما در ذیل آمده است :

• مخلوط کن خرما
• پرس حلزونی
• مخزن ذخیره شیره رقیق ( ظرفیت 50000 لیتر )
• فیلتر مکانیک
• نوار نقاله ( به طول 6 متر )
• مخزن تهیه مخمر
• فرمانتور
• پمپ استیل
• مخزن ذخیره
• دستگاه بسته بندی

تاسیساتی که برای پیاده سازی و اجرای طرح توجیهی سرکه خرما مورد نیاز است ، عبارتند از :

• تاسیسات سرمایش و گرمایش
• تاسیسات اطفاء حریق
• تاسیسات آب و فاضلاب

دانلود فایل آرشیوی طرح توجیهی تولید سرکه خرما